3. Salade pêches, citron-menthe
Les ingrédients: ( pour 4 personnes )
-4 pêches,
-1 citron,
-1 cuillère à soupe de sucre semoule,
-12 feuilles de menthe.
Préparation:
Plonger les fruits dans l’eau bouillante pendant 30 secondes et les retirer à l’aide d’une écumoire. Les laisser tiédir pour les peler sans se brûler les doigts puis les ouvrir en deux pour ôter le noyau et les tailler en morceaux assez fins. Les déposer ensuite dans un saladier, sucrer et verser le jus de citron sur les pêches. Après avoir ciselé les feuilles de menthe, parsemer les fruits avec ces dernières et bien mélanger.
