2) Le curry
Le curry est une épice très utilisée dans la cuisine indienne et asiatique en général. Mais parler d’épice serait toutefois une erreur, s’agissant d’un mélange de celles-ci. Généralement, il est composé de curcuma, de gingembre et de cumin. A cela s’ajoutent le poivre, la coriandre, la cannelle, les clous de girofle, la noix de muscade et le piment.
Le mélange permet d’améliorer les effets bénéfiques des épices individuelles, ayant des propriétés dépuratives, digestives, antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes. En gros, une véritable bombe d’effets bénéfiques !
