15) Fritte
Les frittess, outre qu’elles contiennent des quantités élevées de graisses, 218 calories pour 100g, cuites dans des huiles réutilisées des dizaines de fois, sont également porteuses de l’un des cancérigènes les plus puissants : l’acrylamide. Cette substance hautement toxique se forme lors du processus de cuisson à haute température des aliments riches en glucides tels que les pommes de terre.
