On imagine souvent que certains aliment vont toujours ensemble, des associations d’aliments que l’on fait tout le temps, car on les adore. Mais si les goûts se marient bien, l’apport nutritionnel peut, quant à lui, être amoindri sans que l’on s’en rende compte.
Il est important d’associer correctement les aliments au quotidien afin que ceux-ci soient digérés et assimilés de façon optimum. Il est important de bien connaître les différentes familles d’aliments et d’apprendre à bien les combiner pour s’assurer une bonne digestion et pour bien dormir la nuit.
Une mauvaise digestion se caractérise par des troubles digestifs, de la fatigue après le repas, des flatulences et/ou des ballonnements. Ces différents problèmes sont la plupart du temps simplement dus à une mauvaise association alimentaire qui, à la longue, dérègle notre santé.
Alors, regardez les 8 associations culinaires qui sont trop souvent faites et qu’il faudrait éviter.
1) Les tomates et les concombres
Les tomates sont riches en vitamines C (plus que les oranges). C’est justement pour cela qu’il ne faut pas les associer avec des concombres. C’est parce que les concombres contiennent une enzyme qui interfère avec l’absorption de la vitamine C et cela gêne le tube digestif. Vous perdez donc les bénéfices des tomates si vous les mangez ensemble.
