Les fruits secs sont très utiles à notre bien-être. Mais peu de personnes connaissent la liste des bienfaits et des propriétés qu’ils possèdent. Par contre, on connaît bien leur prix élevé et leur richesse en… gras.
Et bien, les fruits secs font certes grossir, mais la majorité de leurs lipides contient des gras mono et poli-insaturés, qui aident à combattre le cholestérol. De plus, les fruits secs sont utiles contre la constipation, sont conseillés aux sportifs (car ils contiennent beaucoup de sels minéraux), ont des bienfaits sur le foie et sont bénéfiques pour les femmes enceintes et pour les personnes qui ont des cheveux secs.
En somme, il s’agit d’une vraie panacée, si l’on n’en abuse pas. Hélas,dommage que ce soit aussi un véritable « coup » pour notre porte-monnaie. Certains ont essayé de résoudre ce problème en inventant une machine exprès, un dessiccateur. Cette dernière est cependant très coûteuse, et cela ne vaut peut-être pas la peine de dépenser des sommes exorbitantes pour des fruits secs, non?
Heureusement, pour produire des fruits secs chez soi, il n’y a pas forcément besoin d’un dessiccateur! Il existe des moyens simples et économiques pour avoir toujours à disposition, chez soi, un sachet de bons et goûteux fruits secs! Voyons dans la suite de l’article comment faire.
1) Déshydratation solaire
Première étape, le séchage, totalement gratuit : ce qui est gratuit c’est le dessiccateur, c’est-à-dire la chaleur solaire, qui permet également d’éviter la consommation énergétique. Ceci n’est évidemment possible que durant les mois les plus chauds de l’année. Le reste du temps, il n’est pas possible de se fier à une présence constante du soleil. Après la déshydratation, il vous faut conserver les fruits dans des bocaux en verre, qui devront être fermés hermétiquement.
2) Quels sont les meilleurs fruits à sécher
Les fruits adaptés à cette procédure sont les figues, les prunes, les abricots, les fraises, les pommes, l’ananas, les mûres, les poires, les cerises, les oranges, les fruits des bois (mais pas les myrtilles, alors que les fraises des bois et les framboises sèches sont excellentes!) et enfin, les bananes. Mais on peut également utiliser les champignons, les petits pois, tous les légumes et, en particulier, les haricots, fèves et lentilles.
