5) De la moutarde avec la peau des pastèques
Lavez et coupez en petits morceaux 1 kg de peau de pastèque, recouvrez-la avec 600 g de sucre et laissez reposer pendant 24 heures. Mettez la composition dans une casserole et faites bouillir 5 minutes ; puis laissez reposer pendant 24 heures. Vous devez répéter cette opération (bouillir et reposer) au moins deux fois. À la fin de ce processus ajoutez 15 gouttes d’essence de moutarde, que vous pouvez acheter à la pharmacie, utilisez-la avec soin, mélangez et mettez la composition dans des pots stérilisés.
À vous de jouer…
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