Quand vous dites été, à quoi pensez-vous ? Le soleil, la mer et bien sûr les pastèques. Le fruit estival par excellence. Dur à l’extérieur, rouge et juteux à l’intérieur. Les jours chauds ou le soir à la plage, une tranche de pastèque peut être un plat idéal.
La pastèque est composée de 90% d’eau, mais aussi d’une petite quantité de sucres et de vitamines A, C, B et B6. La plante de la pastèque, dont la dénomination scientifique est Citrullus lanatus, provient de l’Afrique tropicale et c’est un des fruits les plus consommés pendant l’été.
Mais il y a une chose que, probablement, vous ne connaissez pas. Savez-vous qu’en réalité de la pastèque, on ne jette rien ? Parce que en fait on ne mange pas seulement la pulpe, mais on consomme aussi l’écorce, que l’on peut utiliser pour obtenir des variantes excellentes.
Vous serez vraiment surpris en découvrant ce que l’on peut réaliser avec cette chose que l’on jette d’habitude. Voilà 5 recettes à réaliser avec la peau des pastèques.
