La cuisson au micro-ondes est-elle saine?
Les radiations émises ne fonctionnent qu’au niveau du frottement des molécules. De cette manière, la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments est générée. Pour cette raison, les rayonnements, étant peu énergétiques, ne peuvent pas modifier la structure des aliments cuits au micro-ondes. Par conséquent, tout plat chauffé ou cuit avec ce type de four ne sera pas dangereux pour la santé.
Quand vaut-il mieux cuire les aliments au micro-ondes
Vous serez surpris de découvrir que, dans certains cas, il est même préférable de cuisiner au micro-ondes. Par exemple, les légumes et le poisson peuvent être chauffés sans eau et très rapidement. De cette manière, la valeur nutritionnelle de ces aliments sera supérieure à celle des aliments cuits au four classique ou à la poêle.
