Le cerisier est une plante ligneuse de la famille des pruniers des Rosaceae. Les ceriseses sont des fruits charnus et juteux, de forme ovale, ronde ou en forme de cœur. La couleur varie du jaune pâle au cerisier foncé. Les cerises cultivées atteignent un diamètre de 2 cm et ont un goût sucré. Les variétés telles que Burlat, Napoléon, Cœur de Pigeon, Van, Hâtif Delbard® et Cherry Boop® sont parmi les plus connues dans notre pays.
L’origine du nom est liée aux anciens Romains. Ils ont découvert la cerise près de la ville de Kerasuntum et ont appelé les baies « cerasi ». D’autres langues ont ensuite développé des dérivés au son similaire, notamment l’anglais « cherry » et le russe « čerešnja ».
Les graines du cerisier contiennent une huile qui est utilisée dans l’industrie ; mais aussi l’huile essentielle, utilisée notamment dans certains parfums et liqueurs. L’écorce et les racines de l’arbre étaient utilisées pour la teinture des tissus et de la laine, ainsi que pour le tannage du cuir. Mais ces fruits au goût très doux présentent également de nombreux avantages.
Voici 10 raisons de commencer dès maintenant votre traitement à base de cerises :
