Le mal de tête est un problème très répandu. Son terme scientifique est céphalée et se manifeste avec des douleurs intenses à la tête, au visage et au cou. Le mal de tête peut être causé par de nombreux facteurs : traumatismes, prédispositions génétiques, changements de température, stress physique ou mental, manque de sommeil, utilisation prolongée d’appareils électroniques, ou même une mauvaise posture corporelle.
Cependant, elle se manifeste aussi à cause d’hyperglycémie (taux élevé de sucre dans le sang) ou pour la consommation d’aliments particuliers qui, en fonction des nutriments qu’ils contiennent, prédisposent, déclenchent ou accentuent les maux de tête.
Il est donc évident qu’il existe une corrélation entre nourriture et céphalée. Les substances impliquées dans le mal de tête sont la tyramine, la phényléthylamine et l’histamine. Ce sont des molécules contenues dans beaucoup d’aliments et qui en soi ne sont pas nocives pour l’organisme humain. Cependant, si elles sont prises massivement et de façon continue, elles peuvent provoquer des réactions, la plus commune étant justement, la céphalée.
Voyons donc ensemble dans quels aliments on les retrouve majoritairement et découvrons quels sont les aliments à éviter pour prévenir les maux de tête.
